真空预冷是将果蔬置于保温的真空室里,用真空泵对室内抽真空.当室内真空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时,隧道式微波杀菌设备厂家供应,果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,蒸发时将带走蒸发潜热,使果蔬温度降低,进一步降低气压,直至果蔬冷却到所需的温度. 水在一个大气压下, 100 ℃ 时沸腾。但压力下降,其沸点也随之下降,隧道式微波杀菌设备品牌哪家好,这可从高山上水的沸点降低现象中可得知,同时水份为了蒸发,吸收热量。
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传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行,隧道式微波杀菌设备定制厂家,而微波萃取是微波瞬间穿透物料里外同时加热进行萃取。传统热萃取相比,微波萃取的主要优点是:
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b、萃取率高;
c、对萃取物具有高选择性;
d、速度快、省时,可节省50%-90%以上的时间;
e、溶剂用量少(可较常规方法少50%-90%以上);
f、安全、节能,无污染,生产设备较简单,节省投资。